决定要做清蒸武昌鱼是一回事，真正要做起来又是另外的一回事。

武昌鱼头小体大，面扁背厚，从外观看来像是菱形。成熟的武昌鱼有着厚厚的一层脂肪层，因此是极其适合清蒸的。

通过清蒸的烹饪手法，可以让武昌鱼中的脂肪层在高温的加工下更加的肉质肥美。林筱筱多年前曾经做过一道清蒸武昌鱼，不过由于这么久以来一直没做，对于制作手法，林筱筱其实也已经有了一些生疏。

为了能够做出最为地道的清蒸武昌鱼，林筱筱现在笔记本上......